A soja é a proteína de origem vegetal, o organismo absorve e utiliza a maior parte dos aminoácidos presentes nessa fonte proteica para todos os processos que necessitam de proteína.
Também é rica em minerais e vitaminas.
A soja possui compostos chamados de isoflavonas. Esses compostos orgânicos possuem uma grande capacidade antioxidante, podendo auxiliar na recuperação muscular, e propriedades anti-cancerígenas. Pesquisas mostraram que o consumo de soja diminui a atividade de células cancerígenas e ajudam a prevenir os cancros da próstata e da mama.
Mas os seus benefícios não terminam por aqui. As isoflavonas presentes na soja diminuem os sintomas associados com a menopausa como, por exemplo, a redução da intensidade e frequência das ondas súbidas de calor, as alterações da pele, unhas, cabelo e secura vaginal.